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适用于生肉与熟肉深加工产品,改善肉品口感、弹性、甜味、结
构、湿润度等品质。
乐棒-Lebond:各种肉类黏合剂,适合肉与肉、肉与骨、皮与肉等部位
的黏合。
Q劲:改善肉类的口感、弹性,提高蒸煮出品率;能够让胸肉接近腿肉
的口感。
TF101:冻变鲜的专利技术,适合各种肉类及水产品。减少冷冻解冻后
失水问题、延长产品货架期、提高产品 蒸煮出品率。
Group: Spices
In stock
蘸料:直接撒在油炸、烧烤或其他熟食制品表面,提高产品的风味。
如椒盐、香辣、葱香等。
酱料:与水加热成粘稠酱状,赋予产品不同的口感和外观。可直接涂
抹在油炸、烧烤或其他熟食品表面食用,
也可涂抹在生品表面烤熟食用。
Group: Spices
In stock
适用于各种中西式熟食品的深加工,如香肠、火腿、丸子、汉堡
等。复合调料包括风味料和配料两大类。
风味料:提供产品各种风味。
配料:提供产品各种风味,并能改善肉制品的口感和结构,提高产品
出品率。
Group: Spices
In stock
水溶香辛料:适用于各种肉制品、中西熟食品、零嘴休闲食品、方便
食品的加工。解决了普通香辛料在成品中残留斑点、分
布不均及油精无法注射的缺憾,可直接用于注射或滚揉。
粉末香辛料:适用于各种肉制品、中西熟食品的深加工
Group: Spices
In stock
裹 粉:用于各种畜禽肉制品、海产品和蔬菜等油炸产品的外裹层,
赋予产品不同的口感和外观、提高保水性。
浆 粉:用于调浆,能提高油炸品的黏和性、保水性。
预撒粉:适合先蒸后炸产品的外裹层,也可以直接上粉后油炸。
Group: Spices
In stock
适用于各种畜禽肉制品、海产品、蔬菜等产品的腌制。赋予产品
鲜嫩多汁及富有层次感的风味,提高出品率。
我们的腌料分为水溶性腌料和普通腌料两大类。水溶性腌料可采用注射或滚揉、静置腌制的方法,产品表面无普通香辛料斑点;普通腌料可采用滚揉或静置腌制的方法,操作简便。
我们有原味、香辣、孜然、麻辣、五香、异国及水果等系列风味。腌制后的产品适用于油炸、烧烤、串烧、煎、炖、蒸煮等多种烹饪方
Group: Refueling and marinades